Ein Fettabscheider schützt das Kanalnetz vor Fettablagerungen aus Küchen. Wird er nicht regelmäßig gereinigt, drohen Verstopfungen und unangenehme Gerüche - in Essener Gastronomiebetrieben wie auch in Privathaushalten mit Fettabscheider-Pflicht.
Wozu dient ein Fettabscheider?
Fettabscheider trennen Fette und Öle aus dem Abwasser, bevor es in die öffentliche Kanalisation gelangt. In Essen sind sie in Gastronomie und Lebensmittelverarbeitungsbetrieben gesetzlich vorgeschrieben. Im Innenraum des Abscheiders setzen sich Fette oben ab, während geklärtes Abwasser durch einen Tauchtopf nach unten und weiter in den Kanal fließt.
Wie oft muss ein Fettabscheider gereinigt werden?
- Gastronomie und Gewerbe: In der Regel mindestens alle 4 bis 6 Wochen, je nach Betriebsgröße und Fettanfall. Die genaue Frequenz steht oft in der behördlichen Genehmigung.
- Privathaushalte: Kleinere Einheiten können alle 3 bis 6 Monate gereinigt werden, abhängig von der Nutzungsintensität.
- Geruchsalarm: Starker Fettgeruch ist ein sicheres Zeichen, dass die Reinigung überfällig ist.
Fettabscheider reinigen - Schritt für Schritt
- Wasserzufuhr abstellen und Schacht öffnen. Auf ausreichend Belüftung achten - Faulgas kann sich im Schacht ansammeln.
- Fettkuchen mit einem Schöpfer oder einer speziellen Pumpe aus dem Abscheider entnehmen. Das Material ist Sonderabfall und darf nicht in den normalen Müll.
- Innenraum mit warmem Wasser und geeignetem Reiniger auswaschen - kein aggressiver Fettlöser, da dieser die biologische Wirkung des Abscheiders beeinträchtigt.
- Tauchtopf, Zulaufrohr und Ablaufrohr auf Ablagerungen prüfen und ggf. reinigen.
- Gerät wieder zusammenbauen, Wasserzufuhr öffnen und auf Dichtigkeit prüfen.
- Reinigung dokumentieren - insbesondere in Gewerbebetrieben gesetzlich vorgeschrieben.
Wer darf Fettabscheider reinigen?
In Gewerbebetrieben in Essen ist die Entsorgung des Fettschlamms zertifizierten Entsorgungsbetrieben vorbehalten, da es sich um Sonderabfall handelt. Ein zertifizierter Betrieb stellt auch das Entsorgungsprotokoll aus, das Behörden verlangen können.
Häufige Fragen
Was passiert, wenn ich den Fettabscheider nicht reinige?
Der Abscheider verliert seine Wirkung, Fett gelangt in die Kanalisation und kann dort Verstopfungen verursachen. Behördliche Kontrollen können Bußgelder nach sich ziehen, wenn das Reinigungs-Protokoll fehlt.
Kann man einen Fettabscheider mit Hausmitteln reinigen?
Für den privaten Bereich ja - mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel. Im Gewerbebereich ist jedoch ein fachgerechter Entsorgungsnachweis Pflicht, daher sollten Sie dort einen zertifizierten Dienst beauftragen.
Was kostet die professionelle Reinigung eines Fettabscheiders in Essen?
Die Kosten variieren je nach Größe des Abscheiders und Aufwand. Gewerbliche Reinigungen liegen häufig im Bereich von ca. 100 bis 400 Euro - je nach Volumen und Entsorgungsmenge.